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澳大利亚美食博客传播这个词:如果你认为鹰嘴豆泥是一种下降,那你就错了

作者:计篦圜    发布时间:2019-01-31 07:03:01    

什么礼物是鹰嘴豆泥 - 一种超越文化,大陆和世纪的令人愉快的小餐最好的情况下,鹰嘴豆泥是奶油,油腻和几乎多肉的味道丰富而且这不是偶然的:鹰嘴豆和芝麻酱的菜肴充满了蛋白质整个中东和北非人都吃鹰嘴豆泥他们可能在早餐,午餐或晚餐时吃它在某些地区,它本身就是一顿饭他们不会做的就是把它当作旁边的桌子上的蘸料cabanossi让客人在他们等待真正的食物到达时心不在焉地接听澳大利亚人可能会惊讶地听到鹰嘴豆泥不是一种下降他们甚至可能认为这个说法有争议但是如果中东食物真的是新的墨西哥人 - 并给出了数字现在悉尼和墨尔本的黎巴嫩弹出式餐厅已成定局 - 我们应该学会尊重菜肴的绝对主菜在贝鲁特,它可能会成为梅兹的一部分与沙拉三明治,kibbeh和tabbouleh在耶路撒冷饥肠辘辘的人可以坐下来吃一碗masabacha - 鹰嘴豆泥配上全部温暖的鹰嘴豆,橄榄油和一些辣椒粉 - 然后用生洋葱和新鲜,温暖的皮塔饼楔子吃也许他们会有鹰嘴豆泥,鹰嘴豆泥配上一块地面蚕豆有时它会配上一小碟酱汁,也许是欧芹,橄榄油,柠檬和大蒜,如果你那样的话,可能会有一些辣椒倾斜的Mo Moubayed是Thievery的所有者之一,这是悉尼Glebe的一家新的现代化中东餐厅,他说童年里的鹰嘴豆泥是一个不变的“成长为一个黎巴嫩小孩,鹰嘴豆泥总是在桌子上,”他说,“虽然这些天我们有鹰嘴豆泥作为开胃菜,它实际上是作为主餐的一部分它非常适合搭配羊肉或牛肉,如果你正在烹饪那些肉类,那就必须烧烤了“这是你的东西” d总是期待在Leba的冰箱里nese person小时候,如果我饿了,我就把它拉出来,用胡萝卜棒来享受,这绝对是美丽的“鹰嘴豆泥是鹰嘴豆的阿拉伯语,所以正确的阿拉伯术语是我们所知的鹰嘴豆泥hummus bi tahina tahina是鹰嘴豆泥中的第二种成分 - 芝麻酱,是芝麻籽的糊状物鹰嘴豆泥的成分简单且不变:鹰嘴豆,芝麻酱,大蒜,橄榄油,柠檬汁,盐更多,没有少而且总是,必须使用最优质的原料并且必须正确食用“你应该用手吃鹰嘴豆泥”,Moubayed说:“我不是用你的手指,而是用你的手和黎巴嫩面包和很多吃它非常好的橄榄油“这有礼仪:用五指尖抓住面包,浸入碗中,顺时针方向移动,快速轻弹手腕好鹰嘴豆泥的秘诀不是那么秘密,这使得这种感染更加令人惊讶在澳大利亚,rior产品被广泛淹没Moubayed和Ibrahim Naji,一个在阿拉伯以色列阿布古什村庄以他的名字命名的餐馆的主厨和老板,在被问到好鹰嘴豆泥的秘密时回答了相同的提示:鹰嘴豆必须煮沸过夜并让其冷却后与其他成分混合使用不合格的优质橄榄油,避免任何类似食品加工的东西鹰嘴豆不应该在罐头里买质地和味道不如那些买干的袋子煮沸后,鹰嘴豆应该用杵和臼或其他类似装置用手捣碎和混合有一个原因:你必须在制作时观察它,感受柠檬,调味料和大蒜的质地,味道你添加了正确的数量芝麻酱能带出坚果味,给鹰嘴豆泥带来丰满的味道吗这些东西不能用勺子和杯子来衡量,只能用人眼,手和味蕾“不要测量成分,”Naji通过翻译告诉Guardian Australia“你必须能够感受到它”他应该知道他的鹰嘴豆泥被犹太人杂志的美食博客评选为以色列最好的食物博客,他的村庄曾经拿过吉尼斯世界纪录最大的鹰嘴豆泥作为以色列的巴勒斯坦公民,他认真对待他的食物历史,就像大多数居民一样阿布戈什这就是为什么他们如此侮辱2009年黎巴嫩单方面宣布鹰嘴豆泥黎巴嫩并制作一碗重达2,056公斤来证明它 Abu Ghosh村没有它的回应吗一碗重量为4,090千克的鹰嘴豆泥黎巴嫩人反击,制作价值10,

 

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